De man die tussen jou en de toegang tot de dames en een drankje in de hippe nachtclub/café en of uitgaansgelegenheid staat, kan een echte aanwinst zijn voor U horeca.
Maar hij kan ook een echte eikel zijn. Als bezoeker lijkt het misschien alsof het de enige taak van de man bij de entree is om je lastig te vallen, en om je identiteitsbewijs te zien, en je te intimideren zodat je je gedraagt.
Maar zij vervullen veel rollen in hun werk, en ze zijn ofwel zeer succesvol in deze rol, ofwel falen ze jammerlijk. Laten we hopen dat je vaker professionals tegenkomt dan amateurs.
Een goede Gastheer werkt samen met de barmannen en staat altijd achter hen. De barman kan op de hem rekenen om ruziezoekende klanten aan te pakken, zodat hij zich zonder afleiding door onbeleefde mensen kan blijven concentreren op het bedienen van de klanten die dat wel verdienen.
Als hij even tijd heeft, helpt een goede Gastheer de barman waarschijnlijk door glazen van de tafels te halen en de zaak netjes te houden.
Bij “Awareness Allround Services”, is dit vanzelfsprekend, want als het misgaat, kunnen flessen en glazen als wapens worden gebruikt.
Een slechte Gastheer besteedt niet zoveel aandacht aan de bar en zal meer tijd besteden aan het flirten met de knappe klanten. Vaak zijn ze moeilijk te vinden wanneer je ze nodig hebt en doen niets buiten hun directe taken om.
Een goede Gastheer houdt de club levendig en let goed en houd rekening dat de club niet in gevaar komt door overschrijding van de capaciteit.
Bezoekers hebben een plek om hun drankje neer te zetten en kunnen bewegen en dansen op de muziek. Barpersoneel kan tijdens een drukke avond af en toe zelf nog even op adem komen, waardoor ze zelf ook een sigaretje buiten kunne nuttigen, als het aantal bezoekers onder controle wordt gehouden.
Een goede Gastheer weet wat de maximale bezettingsgraad van de club is, en begrijpt het gevaar van het niet naleven van de wet.
De slechte Gastheer negeert het comfort en het wettelijke niveau van de club en houdt geen rekening met de vraag of de barmannen met het aantal mensen in de zaal wel fatsoenlijke service kunnen bieden. Ze proppen de mensen zo dicht op elkaar dat er brandgevaar ontstaat dat dodelijk kan zijn, en de algehele clubervaring in het gedrang komt.
Een goede Gastheer weet hoe hij een ruzie moet aanpakken zonder deze te verergeren. Ze weten vaak zo goed een situatie te sussen of te de-escaleren dat alle betrokkenen gewoon kunnen blijven genieten van de club.
Maar als praten niet helpt, weet een goede Gastheer, hoe hij een gewelddadige bezoeker snel en soepel kan verwijderen zonder dat het incident uitloopt op een spektakel.
Een slechte Gastheer geniet eigenlijk van de adrenaline van een gevecht en zal onnodig geweld gebruiken, alleen maar omdat het hem een kick geeft.
Soms kan een slechte Gastheer een kleine ruzie laten uitmonden in een regelrechte vechtpartij, waardoor iedereen in de club in gevaar komt. Daarom hoor je als man bij de entree altijd scherp te zijn. Voorkomen is beter dan genezen.
Een goede Gastheer fungeert als ambassadeur voor de nachtclub en is tevens het visite kaartje.
Hij zorgt ervoor dat de club een goede reputatie behoudt bij andere bedrijven en omwonenden door o.m. geluidsoverlast te beperken.
De Gastheer is de eerste persoon die de club vertegenwoordigt, en een goede Gastheer doet dat met respectvol gezag.
De manager hoeft zich nooit zorgen te maken of het barpersoneel alcohol schenkt aan minderjarigen, omdat een goede Gastheer weet dat er geen uitzonderingen zijn op een geldig identiteitsbewijs.
Een slechte Gastheer gebruikt zijn baan om zijn ego te strelen. Het recht om mensen al dan niet toegang te verlenen tot een uitgaansgelegenheid.
Een goede Gastheer wordt niet dronken tijdens zijn dienst, hij zal misschien een koud blikje Red Bull of een warme Chocomel op drukke en koude avond nuttigen.
Een slechte Gastheer drinkt stiekem drankjes van klanten en is nutteloos voor een uitgaansgelegenheid en zelfs een risico.
En zal ervoor zorgen dat op de langere termijn, uw klanten minder graag komen naar uw uitgaansgelegenheid gaan.
“Benieuwd wat wij voor u kunnen betekenen?
Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek.”
